椰子油能夠殺死細菌、病毒，也能夠提供營養和能量
二次戰後，醫學界習慣採用抗生素來對抗細菌，但是，有些天然食物也能抵抗細菌，已經證實有效的包括洋蔥、大蒜、松果菊等，但其中最有效的還是椰子油，因為它可以同時對抗多種感染。
中鏈脂肪酸能夠殺死的細菌計有鏈球菌、葡萄球菌、奈瑟菌（造成腦膜炎、淋病等）、衣原體、幽門螺旋桿菌、格蘭氏陽性細菌等。
一般使用抗菌藥時會把病菌和有益細菌一齊消滅，例如腸道有益細菌可以抑制假絲酵母菌(Candida)的生長，如果這些有益細菌被殺死，而不會被抗生素殺死的假絲酵母菌就會大量繁衍，因此會造成頑固的消化道疾病等各種病症，所以在服用抗生素時，醫師會要求病人同時服用抗酵母菌藥物。但如果是食用椰子油時，就不會發生這樣的問題了。
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