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如何做爆漿雞蛋糕
請問爆漿雞蛋糕怎麼做?
卡通雞蛋糕模型可以做嗎?
裡頭的餡又怎麼做?
因要帶小孩無法外出上班，
之前有做過別種生意但不好所以想試試這個，
請知道的大大教我好嗎?
但別叫我加盟或繳學習費
因我一人帶小孩和賺錢真的沒多餘的錢了，
感激不盡
3 個解答 · 其他料理
最佳解答
以下為爆漿蛋糕食譜 不能複製 給你網址 自行點入參考
http://gjgj0514.pixnet.net/blog/post/26396258
爆漿脆皮雞蛋糕一、材料：
雞蛋 6粒、低筋麵粉 400公克、泡打粉 1.5大匙、鮮奶 400㏄。
二、調味料： 細砂糖 200公克、鹽 1/4茶匙。
三、做法：
1.全蛋、細砂糖、鹽先攪拌均勻， 再拌至起泡，後加入鮮奶 400㏄再打均勻。 麵粉加蛋黃粉、水芶芡麵糊，將芶芡麵糊放入鮮奶油內煮成奶油餡。
2.低筋麵粉、泡打粉過篩加入(1)拌勻。3.待醒 20分鐘備用。4.各種造型烤皿以小火預熱，取刷子刷上一層薄油，再放入九分滿之麵糊，半分鐘後翻轉至另一面續烤，並不斷重複動作，直至烤熟為止再取出。
5.亦可加入內餡豐富其食材，成為爆漿雞蛋糕。
▲口感與特色： 此道甜點最常出現在下午學校門口，吸引小朋友的食慾，有動物造型、卡通造型等，現有包餡的雞蛋糕，一口咬下，內餡溢出，讓人口齒留香，回味無窮。 可一半麵糊再加入紅豆餡或奶油餡，再加入另一半麵糊，翻面翻烤
脆皮雞蛋鎮糕有動物造型、卡通造型等，吸引小朋友的食慾。
▲江湖一點訣
1 .如果要有脆皮感，剛開始要大火一點，再轉中火烤，粉糊也不能太稀。２ .可刷上奶油烤雞蛋糕，口感更香郁。
３ .如果要製作爆漿內餡，底部的粉糊要少些，否則不易成功。
阿華
♣↰≡☆阿華☆≡↱♣ · 8 年前
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你好唷，爆漿雞蛋糕用卡通的模型做是可以，只不過卡通的太大顆你價錢會不好賣所以建議你如果要賣蛋糕的話選比較小的來做比較好做，我有在教學看你有沒有興趣，不用加盟費跟學習費，http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f18452690?r=1336363235，有興趣的話可以在我的拍賣那邊留言，我會很樂意教你的。
參考資料：自已
嗨 · 8 年前
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您好：現在只要2萬元即可創業，很划算，當初我是花了很多時間去找這些東西，而且當初也花了4.5萬元，也花了我半年的時間研究，算下來就不只4.5萬了，您可以考慮看看，謝謝！
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21102201638703
可去往只看圖片
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21102201642258
小若 · 7 年前
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